Musicien éclectique et touche à tout, Steven Fougères se forme à la guitare rock, classique et jazz avant de découvrir le flamenco lors d’études à Cuba. De retour en france il va vivre à Grenade et à Séville pendant 8 ans. Il étudie avec Gerardo Nuñez, Miguel Angel Cortés, Martin Chico, Rafaël Habichuela. Il termine finaliste au concours de flamenco de Ultrera en 2008 et remporte le second prix d’accompagnement du chant et de la danse en 2009 lors du festival international de guitare de Cordoue, gagnant ainsi une année d’étude à la fondation Cristina Heeren. Il y suit l’enseignement de Niño de Pura, Paco et Miguel Angel Cortes, Pedro Sierra, Eduardo Rebollar…De retour en France, il forme le trio Guay Notes, intègre le projets de la chanteuse Maria Robin, et continue par ailleurs à accompagner danseurs et chanteurs flamencos.